ក្នុងអំឡុងពេលដ៏សំខាន់នៃការការពារនិងការត្រួតពិនិត្យតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឈ្នះ? ការណែនាំពីអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារូបត្ថម្ភដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតចំនួន 10 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ!
មេរោគឆ្លងថ្មីកំពុងផ្ទុះឡើង និងប៉ះពាល់ដល់បេះដូងមនុស្ស ១.៤ពាន់លាននាក់នៅក្នុងប្រទេសចិន។ ប្រឈមមុខនឹងការរាតត្បាត ការការពារផ្ទះប្រចាំថ្ងៃមានសារៈសំខាន់ណាស់។ នៅលើដៃមួយការការពារនិងការសម្លាប់មេរោគត្រូវតែត្រូវបានធ្វើ; ម្យ៉ាងវិញទៀត ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគត្រូវតែពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់មនុស្សម្នាក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំតាមរយៈរបបអាហារ? សាខាអាហារូបត្ថម្ភមាតាបិតា និងអាហារូបត្ថម្ភនៃសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រចិនផ្តល់ "ការណែនាំពីអ្នកជំនាញលើរបបអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការបង្ការ និងព្យាបាលការឆ្លងថ្មីនៃមេរោគ Coronavirus" ដែលនឹងត្រូវបានបកស្រាយដោយវេទិកាការពារពាក្យចចាមអារ៉ាមតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៃសមាគមវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចិន។
អនុសាសន៍ទី 1: បរិភោគអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រួមទាំងត្រី សាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ សណ្តែក និងគ្រាប់ ហើយបង្កើនបរិមាណជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ កុំបរិភោគសត្វព្រៃ។
ការបកស្រាយ៖ នឹងមានសាច់មិនតិចទេសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ប៉ុន្តែកុំព្រងើយកន្តើយចំពោះទឹកដោះគោ សណ្តែក និងគ្រាប់។ ទោះបីជាពួកវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចគ្នាក៏ដោយ ក៏ប្រភេទ និងបរិមាណនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងប្រភេទអាហារទាំងនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំង។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺច្រើនជាងធម្មតា ដោយសារតែអ្នកត្រូវការ "ទាហាន" បន្ថែមទៀតនៅលើខ្សែការពារភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ដោយមានការយល់ព្រមពីអ្នកជំនាញ មិត្តភ័ក្តិនឹងបើកចំហដើម្បីញ៉ាំ។
ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំសូមណែនាំដល់មិត្តៗដែលចូលចិត្តស៊ីសាច់សត្វព្រៃ អោយឈប់ឈ្លក់វង្វេង ព្រោះអាហាររូបត្ថម្ភមិនខ្ពស់ ងាយប្រឈមនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
អនុសាសន៍ទី២៖ ទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបង្កើនបរិមាណតាមទម្លាប់។
ការបកស្រាយ៖ វីតាមីន និងសារជាតិគីមីដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ ជាពិសេសវីតាមីន B និងវីតាមីន C។ "គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារសម្រាប់អ្នករស់នៅចិន" (2016) ណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែ 300 ~ 500 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ បូកនឹងផ្លែឈើស្រស់ 200 ~ 350 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកជាធម្មតាញ៉ាំតិចជាងបរិមាណបន្លែ និងផ្លែឈើដែលបានណែនាំ អ្នកត្រូវតែញ៉ាំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានណែនាំថា ផ្លែឈើគួរត្រូវបានបរិភោគក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ កុំឈ្លក់វង្វេងនឹងផ្លែឈើមួយប្រភេទ ហើយបោះបង់«ព្រៃ»ទាំងមូល។
ការណែនាំទី 3៖ ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន មិនតិចជាង 1500ml ក្នុងមួយថ្ងៃ។
បកស្រាយ៖ ផឹកស៊ីមិនដែលជាបញ្ហាក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំទេ តែពិបាកពេលផឹកទឹក។ ទោះបីជាពោះរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែធានាថាអ្នកផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ វាមិនចាំបាច់ច្រើនពេកទេ។ ផឹកទឹក 5 កែវក្នុងមួយថ្ងៃពីកែវធម្មតាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
អនុសាសន៍ទី៤៖ ប្រភេទអាហារ ប្រភព និងពណ៌សម្បូរបែប និងចម្រុះ ដោយអាហារមិនតិចជាង ២០ ប្រភេទក្នុងមួយថ្ងៃ។ កុំមានពងក្រពើមួយផ្នែក ត្រូវគ្នានឹងសាច់ និងបន្លែ។
ការបកស្រាយ៖ មិនពិបាកទេក្នុងការទទួលទានអាហារ២០ប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវមានពណ៌សម្បូរបែប ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់អំពីបន្លែ។ ទឹកក្រូច ក្រហម លឿង បៃតង ខៀវ និងស្វាយ ហើយបន្លែប្រាំពីរពណ៌គួរទទួលទានទាំងមូល។ ក្នុងន័យមួយពណ៌នៃគ្រឿងផ្សំគឺទាក់ទងទៅនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
អនុសាសន៍ទី 5: ធានានូវអាហាររូបត្ថម្ភឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ បង្កើនបរិមាណដោយផ្អែកលើរបបអាហារធម្មតា មិនត្រឹមតែញ៉ាំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងញ៉ាំឱ្យបានល្អទៀតផង។
ការបកស្រាយ៖ ការញ៉ាំឲ្យបានត្រឹមត្រូវ និងការញ៉ាំឲ្យបានល្អគឺជាគោលគំនិតពីរ។ មិនថាគ្រឿងផ្សំមួយមុខញ៉ាំប៉ុន្មានក៏អាចចាត់ទុកថាឆ្អែតដែរ។ ភាគច្រើនវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការគាំទ្រ។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភឬលើសនឹងនៅតែកើតឡើង។ ការញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អសង្កត់ធ្ងន់លើ«គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៥មុខសម្រាប់អាហារបំប៉ន ផ្លែឈើ៥មុខសម្រាប់ជំនួយ សត្វ៥មុខសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ និងបន្លែ៥មុខសម្រាប់បំប៉ន»។ គ្រឿងផ្សំគឺសម្បូរបែបហើយអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។ មានតែវិធីនេះទេដែលអាច «បំពេញបន្ថែមខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ និងចិញ្ចឹមថាមពលដ៏សំខាន់»។
អនុសាសន៍ទី៦៖ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរបបអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ មនុស្សចាស់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរ៉ាំរ៉ៃ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម (អាហារពេទ្យពិសេស) ហើយបន្ថែមមិនតិចជាង 500 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការបកស្រាយ៖ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានចំណង់អាហារទាប ការរំលាយអាហារខ្សោយ និងកាយសម្បទាខ្សោយ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន និងរ៉ាំរ៉ៃ។ ស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភមានការព្រួយបារម្ភ ហើយហានិភ័យធម្មជាតិនៃការឆ្លងគឺកើនឡើងទ្វេដង។ ក្នុងករណីនេះវានៅតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានអាហារបំប៉នឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
អនុសាសន៍ទី៧៖ កុំតមអាហារ ឬស្រកទម្ងន់អំឡុងពេលជំងឺរាតត្បាតកូវីដ១៩។
ការបកស្រាយ៖ “រៀងរាល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី” គឺជាសុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ប៉ុន្តែការតមអាហារគឺមិនចាំបាច់ទេ ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលនេះ។ មានតែរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះដែលអាចធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែឆ្អែត និងញ៉ាំឱ្យបានល្អ។
អនុសាសន៍ទី ៨៖ ធ្វើការទៀងទាត់ និងសម្រាក និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ត្រូវប្រាកដថាពេលវេលាគេងមិនតិចជាង 7 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការបកស្រាយ៖ ការទៅលេងសាច់ញាតិ និងមិត្តភ័ក្តិក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មី លេងបៀ និងជជែកគ្នាលេង ជៀសមិនផុតពីការចូលគេង។ សុភមង្គលគឺសំខាន់ណាស់ ការគេងគឺសំខាន់ជាង។ មានតែការសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចស្តារកម្លាំងរាងកាយឡើងវិញបាន។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំដ៏មមាញឹក ការគេងបានត្រឹមត្រូវគឺល្អសម្រាប់សុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។
អនុសាសន៍ទី 9: អនុវត្តលំហាត់រាងកាយផ្ទាល់ខ្លួនដោយចំណាយពេលមិនតិចជាង 1 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយកុំចូលរួមក្នុងសកម្មភាពកីឡាជាក្រុម។
ការបកស្រាយ៖ "Ge You lie down" គឺស្រួលណាស់ ប៉ុន្តែមិនចង់បាន។ វាល្អសម្រាប់រាងកាយ ដរាបណាអ្នកមិនជ្រើសរើស "ជួបជុំគ្នា" នៅកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើន។ បើមិនស្រួលក្នុងការចេញក្រៅ ចូរធ្វើសកម្មភាពខ្លះនៅផ្ទះ។ គេថាការធ្វើកិច្ចការផ្ទះក៏ចាត់ទុកថាជាការហាត់ប្រាណដែរ។ អ្នកអាចអនុវត្តការគោរពកោតខ្លាចរបស់អ្នក ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនធ្វើ?
អនុសាសន៍ទី 10: ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកសួតថ្មី វាត្រូវបានណែនាំអោយបន្ថែមអាហារសុខភាពដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងប្រេងត្រីសមុទ្រជ្រៅក្នុងបរិមាណសមស្រប។
ការបកស្រាយ៖ ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ដែលមានអាយុលើសពី 40 ឆ្នាំ ការបន្ថែមកម្រិតមធ្យមមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចំណាំថា វីតាមីន និងអាហារសុខភាពមិនអាចការពារមេរោគថ្មីបានទេ។ អាហារបំប៉នគួរតែមានកម្រិតមធ្យម ហើយកុំពឹងផ្អែកលើពួកវាច្រើនពេក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-១៦-២០២១